IN CUCINA CON GIORGIA-Mazzancolle alla vodka
Le mazzancolle alla vodka sono un piatto molto gustoso, da presentare sia come antipasto che come secondo e appena lo assaggerete non potrete più farne a meno!
Ingredienti per 4 persone:
500 g di mazzancolle tropicali
olio extravergine d’oliva
mezzo bicchiere di vodka
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
Preparazione:
Per prima cosa mettete le vostre mazzancolle sotto l’acqua corrente e sciacquatele.
Tritate lo spicchio d’aglio finissimo, mettetelo in un tegame e aggiungete un filo d’olio, fate soffriggere il tutto.
Aggiungete le vostre mazzancolle, bagnate con la vodka salate e pepate e continuate la cottura a fuoco alto per circa 10/15 minuti, finché la vodka non sarà evaporata del tutto.
Potete accompagnare le vostre mazzancolle con delle carote julienne.
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