IN CUCINA CON GIORGIA-Pesce spada al sugo
Le cose semplici, si sa, sono le migliori e questa ne è davvero la prova, infatti in pochissimi minuti farete una ricetta da leccarsi i baffi!
Ingredienti:
4 fette di pesce spada (circa 200 g l’una)
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di passata di pomodoro
olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione:
Fate soffriggere in un tegame abbastanza capiente lo spicchio d’aglio con un filo d’olio; adagiatevi il pesce spada e fatelo scottare 2 minuti per parte.
Bagnate il pesce con il vino e lasciatelo sfumare; aggiungete la passata di pomodoro e il prezzemolo, lasciate cuocere per circa 5 minuti.
Servite il vostro pesce con dell’insalata o delle patate al forno.
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