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Tag: chef

Home›Posts Tagged "chef"
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    By Massimiliano Bordignon
    29 Aprile 2020
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    Simone Ceppaglia, essere chef ai tempi del Coronavirus

    La Puglia è terra generosa, di grandi sapori e di grandi uomini che questi sapori hanno saputo e sanno utilizzare al meglio, con arte e maestria. ...
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  • Cuore di ChefFood & DesignRicette
    By Sabrina Antenucci
    20 Marzo 2017
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    Gamberi e branzino con melanzane croccanti e prosciutto crudo

    La ricetta di oggi proposta dallo Chef Alberto Citterio unisce ingredienti di stagione, alimenti sani e sapori gourmand: Gamberi e branzino con melanzane croccanti e prosciutto crudo ...
    Read More
  • Cuore di ChefFood & DesignRicette
    By Redazione
    20 Febbraio 2017
    1327
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    Hamburger di coniglio con insalata di finocchi e arance

    Piccoli “trucchi” da Chef: un hamburger con una carne meno saporita diventa gustosa e un semplice contorno con finocchi e arance diventa un piatto gourmand. La ricetta ...
    Read More
  • Cuore di ChefFood & DesignRicette
    By Redazione
    28 Novembre 2016
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    Crudo di triglie “alla livornese”

    Una ricetta semplice e sfiziosa, quella che ci propone oggi lo Chef Alberto Citterio: Crudo di triglie “alla livornese”    Ingredienti per quattro persone n 6 ...
    Read More
  • Food & DesignRicette
    By Redazione
    22 Novembre 2016
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    Battuta con fois gras e tartufo

    Lo Chef Alex Brambilla del Ristorante Piazza Repubblica interpreta magistralmente il concetto di semplicità associato alla ricercatezza degli ingredienti e alla delizia degli accostamenti in una ...
    Read More
  • Cuore di ChefFood & DesignRicette
    By Redazione
    21 Novembre 2016
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    Puntine di maiale all’anice stellato

    Insolito e delizioso l’accostamento di questo lunedì per la ricetta proposta dallo Chef Alberto Citterio: Puntine di maiale all’anice stellato   Ingredienti per quattro persone n ...
    Read More
  • Food & DesignRicette
    By Redazione
    15 Novembre 2016
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    Spuma al cioccolato bianco, cremoso alle nocciole e tartufo

    Il Ristorante Piazza Repubblica, noto paradiso milanese del Tartufo, ci propone una nuova ricetta raffinata e golosa: Spuma al cioccolato bianco, cremoso alle nocciole e tartufo ...
    Read More
  • Cuore di ChefFood & DesignRicette
    By Redazione
    14 Novembre 2016
    1910
    0

    Branzino gratinato alle noci

    La ricetta del lunedì segue la tradizione a cui ci ha abituato lo Chef Alberto Citterio, ingredienti di stagione semplici e di qualità preparati con passione e ...
    Read More
  • Food & DesignRicette
    By Redazione
    10 Novembre 2016
    1583
    0

    Polpo alle Cipolle di Tropea e Patate

    Una ricetta semplice e adatta ad ogni stagione, quella che ci suggerisce oggi lo Chef Roberto Carcangiu per Congusto, con un piccolo segreto dello Chef: Polpo alle ...
    Read More
  • Food & DesignRicette
    By Redazione
    8 Novembre 2016
    1843
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    Tagliolini di pasta fresca, burro, timo e tartufo bianco

    Tartufo, che passione! La ricetta di oggi, del Ristorante Piazza Repubblica (www.piazzarepubblica.com), ci propone Tagliolini di pasta fresca, burro, timo e tartufo bianco pregiato   Ingredienti per 4 ...
    Read More
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    Risotto al burro e timo con tartufo bianco

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  • Sabrina
    on
    17 Novembre 2019

    Cambiare la nostra idea di cambiamento

    Sono perfettamente d'accordo con ...

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