Tag: ricetta
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Polpo alle Cipolle di Tropea e Patate
Una ricetta semplice e adatta ad ogni stagione, quella che ci suggerisce oggi lo Chef Roberto Carcangiu per Congusto, con un piccolo segreto dello Chef: Polpo alle ... -
Tagliolini di pasta fresca, burro, timo e tartufo bianco
Tartufo, che passione! La ricetta di oggi, del Ristorante Piazza Repubblica (www.piazzarepubblica.com), ci propone Tagliolini di pasta fresca, burro, timo e tartufo bianco pregiato Ingredienti per 4 ... -
Cuore di Chef: Ostriche in tre maniere
Un lunedì sofisticato e gourmand, quello suggerito dalla ricetta dello Chef Alberto Citterio: Ostriche in tre maniere Ingredienti per quattro persone: 12 ostriche concave n ... -
Tuorlo d’Uovo, Spuma di Patate e Tartufo Bianco in coppa Martini
Se siete alla ricerca di un ottimo motivo per amare il mese di novembre appena iniziato non potete ignorare la stagione dei tartufi bianchi! Per prepararvi ... -
Zucca, crema di zucca, bietole e briciole di amaretto
Anche la cucina risente dell’influenza di Halloween questa settimana. Complice la festività tanto amata anche in Italia, la zucca in questo periodo sale alla ribalta con ... -
Insalata di mango, papaia e avocado alla menta
Lo Chef Alberto Citterio propone questo lunedì una ricetta per gli irriducibili dei sapori e colori estivi: Insalata di mango, papaia e avocado alla menta Ingredienti ... -
Tartare di cachi, muesli, nocciole e cocco disidratato
Diamo il benvenuto al mese di ottobre con la ricetta sfiziosa e ricercata proposta dallo Chef Alberto Citterio: Tartare di cachi, muesli e nocciole con cocco disidratato ... -
Cuore di Chef: Torta Bella Erica
Il Pastry Chef Davide Pisano per Congusto ci accompagna nella preparazione di una ricetta dolce e deliziosa: la Torta Bella Erica Ingredienti per una torta da 6/8 persone ... -
Controfiletto di manzo con mascè di zucchine
Lo Chef Alberto Citterio Executive di Seven Stars Galleria e Duomo21 Lounge bar&restaurants propone oggi una ricetta ideale per la stagione del BBQ con una personalizzazione di verdure preparate ... -
Filetto di vitello, peperoni, olive, capperi
Lo Chef Alberto Citterio Executive di Seven Stars Galleria e Duomo21 Lounge bar&restaurants stuzzica il palato con una ricetta ideale per il ritorno da un ponte: Filetto di vitello ...
