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Home›Food & Design›Ricette›TORTA SALATA CON BROCCOLI, SALSICCIA E CRESCENZA

TORTA SALATA CON BROCCOLI, SALSICCIA E CRESCENZA

By Michela Carenini
20 Novembre 2018
2401
0
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TORTA SALATA CON BROCCOLI, SALSICCIA E CRESCENZA

Bentornati amici e buon mese di Novembre a tutti!

Oggi vorrei deliziarvi con una torta salata a base di una verdura tipica di questo mese e che a me piace molto..il broccolo!

Vediamo insieme come preparala.

La torta salata con broccoli, salsiccia e crescenza è un favoloso antipasto oppure un buon secondo piatto che andrà letteralmente a ruba! 😊

L’ispirazione per la preparazione di questa ricetta mi è stata regalata da una mia cara amica che in occasione di una recente rimpatriata tra amici ha portato una sfiziosa torta salata con broccoli e crescenza…io però, complice l’arrivo del freddo, ho voluto replicarla aggiungendoci un ingrediente “grintoso”…la salsiccia! 😉

 

INGREDIENTI

1 Rotolo di pasta sfoglia

1 Broccolo ( circa 200 gr)

100 gr di salsiccia

250 gr di crescenza oppure di scamorza

1 spicchio di aglio

Peperoncino q.b. (facoltativo)

Olio, sale e pepe q.b.

Parmigiano q.b.

 

PROCEDIMENTO

Il primo step da compiere per la preparazione della torta salata con broccoli, salsiccia e crescenza consiste nel lavare accuratamente il broccolo, tagliarlo in piccoli parti e farlo bollire in una pentola per 15 minuti. Scoliamolo e facciamolo subito saltare in una padella con olio extra vergine d’oliva, aglio e del peperoncino (quest’ultimo ingrediente è facoltativo).

Tagliamo la salsiccia, sgrassiamola e successivamente facciamola rosolare in una padella con un filo d’olio e.v.o. Sgrassare la salsiccia è molto semplice: mettiamo in una padella un bicchiere d’acqua facciamola scaldare ed aggiungiamo la salsiccia lasciandola bollire fino a quando ci sembrerà sufficientemente cotta e vedremo che avrà rilasciato una consistenza bianca, il grasso, che dovremo eliminare.

Ricopriamo la teglia con il rotolo di pasta sfoglia, bucherelliamola con i rebbi di una forchetta, disponiamo sopra il broccolo, la salsiccia e ricopriamo il tutto con la crescenza a tocchetti e spolverizziamo con una manciata di parmigiano.

La nostra torta è pronta per essere infornata!

20/25 minuti a 200

Buon appetito e a presto!

Smiky

P.s. mi potete trovate anche su instagram come : lecreazionidismikysmiky

La torta salata è pronta! 🙂

 

 

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